دست خوشمزه

چگونه غذا بپزیم که همه از خوشمزگیش دستهایشان را هم بخورند

هیچ فرقی نمیکند که آشپز هستید یا نه. به هیچ عنوان مهم نیست که هیچ تجربه ای در این زمینه دارید یا نه. چیزی که اهمیت داره این است که در حال حاظر رضایت کافی درباره دست پخت خود ندارید.

من صادق دهکردی با تجربه بیست ساله در رستوران ها و هتل های بزرگ به یک راز بزرگ در زمینه دستپخت خوب و بد رسیده ام

سالها بود که این سوال برای من پیش میومد چرا دو سر آشپز با دستور پخت یکسان و مواد یکسان و آموزش یکسان،  طعم غذایشان متفاوت میشود.

تا زمانی که خودم سرآشپز هتل شدم و به رازهای جالبی دست پیدا کردم

Visits: 0